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plat du jour de noël

 PLAT DU JOUR DE NOEL à 13.00 €


Mercredi 12 décembre 2018


Mise en bouche
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Foie gras de canard, compotée de pommes, feuilles de mâche et vinaigre de xérès
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Filet de chapon à la crème et champignons des bois, pommes croquettes et légumes d'hiver
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Bûche glacée au chocolat et coulis de mangue

Pensez à réserver le plus rapidement possible au 0388511207

 

 MENU DE NOËL DU 25 Décembre à midi
42.00 €


Mise en bouche


Foie gras de canard poêlé, compotée de figues, risotto de pomme de terre
Ou
Tartare de gambas à la coriandre fraiche, pomme granny smith et petite salade mélangée
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Mini cuisseau de veau de lait rôti à basse température, jus corsé aux quatre épices, pommes fondantes et légumes de saison
Ou
Tournedos de gigot de biche aux champignons des bois, poêlée de bewespaetzles et légumes d'hiver
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Assiette de petites pâtisseries de Noël


Réservation au 0388511207
Pour les enfants de – de 10 ans nous proposons également un menu à 12.00 €(à préciser à la commande)

 

 

mon actualité du jour (2)

 

 

Des propositions  de menus de fin d'année  pour les groupes et que sur réservation uniquement (8 jours avant)

 

 

  

Facebook: Au Boeuf Noir Brumath          www.auboeufnoir.com

 

  

MENU à 29.00 €

 

 

 

Cassolette de fruits de mer aux épices safranées et risotto crémeux

 

(Crevettes, pétoncles et moules)

 

 

 

Filet mignon en croûte, réduction au Porto

 

 

 

Nougat glacé aux éclats de pralin caramélisés et coulis de mangue

 

 

 

 

 

MENU à 32.00 €

 

 

 

Filet de julienne au beurre blanc sur lit de fondue de poireaux et petites nouilles

 

 

 

Filet de canette sauce au Pinot Noir et griottes, pommes de terre sarladaises

 

 

 

Bûche glacé au chocolat et orange confite sur crème anglaise

 

 

 

 

 

MENU à 35.00 €

 

 

 

Salade folle au magret fumé, foie gras de canard, mangue et vinaigre de xérès

 

 

 

Suprême de pintade et persillade de girolles, gratin dauphinois aux petits lardons

 

 

 

Ananas caramélisé flambée au rhum et amandes grillées, glace à lait d’amande

 

 

 

MENU à 37.00 €

 

 

 

Pavé de saumon caramélisé au miel et sauce au soja, riz basmati parfumé

 

 

 

Pièce de bœuf rosé sauce bordelaise, pommes duchesse

 

 

 

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouge, glace rhum raisin

 

 

 

 

 

MENU à 39.00 €

 

 

 

Foie gras de canard, chutney de figues et pain paysan toasté

 

 

 

Quasi de veau rôti au four à basse température, crème de morilles et spaetzles maison

 

 

 

Sabayon de fruits rouge au crémant

 

 

 

 

 

 

 

INFORMATIONS

 

 

 

Pour le bon déroulement de l’évènement et afin de vous offrir le meilleur service, nous vous demandons de bien vouloir choisir un menu unique pour l’ensemble des convives. Il vous  est cependant possible de panacher différentes suggestions des différents menus.

 

Nous vous demandons de bien vouloir réserver et  choisir votre menu dix jours avant la date de l’évènement. Le nombre précis des personnes doit être communiqué au moins 48 heures à l’avance. Ce nombre sera pris en compte lors du règlement.

 

Pour optimiser votre menu nous vous proposons également un trou alsacien (sorbet au choix arrosé au crémant) à 3.80 €, un assortiment de  3 fromages à 4.50 € par personnes. Nous pouvons également vous proposer  deux formules  «  boissons comprises » de l’apéritif au café

 

-  1 Apéritif, 1 eau 50 cl, 1 verre de vin, 1 Café à 12.50 €

 

- 1 Apéritif, 1 eau 50 cl, 2 verres de vin, 1 café à 16.00 €

 

 

 

Dans l’attente de vous recevoir dans notre établissement ou de vous fournir de plus amples renseignements, nous vous remercions de votre confiance

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

concert

 Concert NO ÂGE Jeudi 27 décembre 2018 a 21h30  réservation au 0388511207

 

CONCERT

 CONCERT DR BOOST  vendredi 7 decembre 2018 à 21h30   ENTREE 5.00 €

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CONCERT

Café concert le 14 et 21 décembre à 21h30  

 

RESERVATION AU 0388511207

 

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